Foto: Uta Kempf
Dieses leckere Gebäck wird im Krumkake-Eisen gebacken, allerdings nimmt man nicht den Keil zum Rollen, sondern ein längliches Rundholz.
Zutaten:
250 ml Schlagsahne oder Sauerrahm (Rømme) mit
100 g Zucker schlagen und mit
100 g Mehl und
50 ml Wasser gut verrühren
Den Teig ½ Std. stehen lassen.
Einen Löffel Teig auf das heiße, eingefettete „Krumkake-Eisen“ legen und hauchdünne Strull backen. Danach sofort um einen Stab (nicht Keil) zu Rollen wickeln.
Sie werden ungefüllt gegessen.