Sauermilchcreme

 

Sauermilchcreme...

Zutaten für 4 Personen:
7 Blatt Gelantine
1/4L Sahne
1/2L Kefir
3 EL Zucker
3 EL gehackte Mandeln
Rote Sauce (siehe das Rezept unter Soßen)

Zubereitung:
Gelantineblätter im kaltem Wasser einweichen und nach rümel darin rösten. (man kann auch gehackte Mandeln mit rösten) Mit Zimt würzen und abkühlen lassen. Sahne Verpackungsanleitung auflösen. Die Sahne steifschlagen und mit dem Kefir, Zucker, Mandeln und Vanillezucker mischen. Die aufgelöste Gelantine dazu fügen. Creme in Gläser füllen und abkühlen lassen und mit roter Soße servieren.