| Trine Hahnemann Die skandinavische Küche Fotos: Lars Ranek |
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Dieses Buch ist ein wunderschön aufgemachter, großformatiger Band mit herrlichen Fotos, welche einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Jeder Monat des Jahres hat seine Besonderheiten, und diesen Besonderheiten wird in dem Kochbuch Rechnung getragen. Die Autorin empfiehlt der Jahreszeit entsprechende Gerichte, die Rezepte sind in ihrem persönlichen Stil verfasst, gut erklärt und mit Zusatztipps versehen. Hier finden sich vereint typisch nordische Rezepte mit viel Fisch, ebenso wie Fleischrezepte, wie zum Beispiel der berühmte schwedische Weihnachtsschinken, Elchtournedos oder ein schlichter Rinderbraten mit tollen Gewürzen und einer außergewöhnlichen Sauce! Außerdem Desserts oder Speisen mit frischen Beeren, Kuchen zu vielen Gelegenheiten. Alles sehr lecker!! Dies ist kein Kochbuch im herkömmlichen Stil, es ist eine Liebeserklärung an die skandinavischen Länder und eine Freude und Augenweide zugleich! Ich möchte jedem Skandinavienfan dieses Buch ans Herz legen, egal, ob er gern kocht, oder nur gern Kochbücher anschaut, oder ein tolles Geschenk sucht! Trine Hahnemann ist in Skandinavien eine sehr bekannte Köchin und Food-Journalistin. Sie hat in ihrer Heimat schon mehrere Kochbücher veröffentlicht, schreibt für Frauenmagazine und tritt im Fernsehen auf. Lars Ranek ist in Skandinavien einer der führenden Food-Fotografen. Seine Fotos sind bereits in über 20 Büchern erschienen und auch regelmäßig in Magazinen wie der Vogue und Alt For Damerne. Rezension: Angelika Steinhäuser Trine Hahnemann |
Skandinavische Küche
